Про кино и эскимо

Posted by: listva  /  Category: Про разное

Роберт Флаэрти, по праву считающийся мэтром мирового документального кино, в начале прошлого века работал картографом в экспедициях. И как-то решил взять с собой кинокамеру, чтобы поснимать на досуге картинки из жизни и быта эскимосов. Он не был профессионалом, просто любителем, поэтому с его пленками вечно что-то случалось – первый вариант, к примеру, сжег по неосторожности, потом был неудачный монтаж, да и деньги кончились, – однако от своей затеи не отступился. И снял-таки в 1920 году (при финансовой поддержке братьев Ревийон, владельцев крупных факторий) фильм «Нанук с Севера». Через два года фильм вышел на экраны, успех был колоссальный – и в Новом, и в Старом Свете. Народ ломился на сеансы, а чтобы уж совсем было хорошо, покупал в фойе только что вошедшее в моду сливочное мороженое в шоколаде, изобретенное американцем Кристианом Нельсоном. Фильмов тогда было не так много, народ смотрел «Нанука» не по одному разу, объедаясь мороженым и сопереживая живущим во льдах эскимосам, двойной эффект получался! И какой-то юморист взял да и назвал холодное лакомство – «эскимо». Как и кто реально запатентовал название, уже сложно определить. Интернет, в том числе и иноязычный, твердит о том, что идея названия тоже принадлежит Нельсону, вернее жене его партнера по бизнесу. Я не поленилась найти тексты патентов от 1922-го, а также более позднего – от 1927 г., выданных Нельсону, и не нашла там даже упоминания об «эскимосском пирожке» – eskimo-pies. Стало быть, легенда о креативной супруге партнера Нельсона – не более чем миф, растиражированный всякими Вики. Потом вокруг этих патентов была какая-то многолетняя возня, их оспаривали, аннулировали, восстанавливали, перекупали, обычное дело, идеи-то витают… А насадить «эскимосский пирожок» на палочку, чтобы руки не пачкать шоколадом, додумались еще позже – в середине 30-х. Так что эскимо в его современном виде – коллективный труд, не  иначе.
Мне больше по душе версия «кино-эскимо». Мило, былинно и народно.

КуШочек суШи

Posted by: listva  /  Category: Про разное

По поводу суси и суши – как же произносить? – дебаты возникают довольно часто. Видимо, потому, что эта японская еда прочно вошла в кулинарный обиход россиян. Так себе еда, скажу я вам, мне она не особенно по вкусу, я рыбу вообще не люблю, хотя простейшие роллы с огурцом или авокадо не так уж и плохи – как перекус и не слишком часто. Правда, востоковед уверяет, что если бы я попробовала настоящие суси и сасими, то есть непосредственно в Японии, меня бы за уши не оттащить. Спорно. Я гастрономический консерватор по жизни, бутерброд с сыром, банальный салат из огурцов и помидоров и дырчатые блины со сметаной мне милее всего, да если еще и чайком-кофейком запить…

Read more…

Pro столичные забегаловки

Posted by: listva  /  Category: Про разное

Одно из моих любимых сообществ в LJ. Сама никуда не хожу, но обожаю читать про всякие едально-питейные местечки. Меню пафосных рЭсторанов, интерьеры восточных заведений… Правда, когда в прайсе видишь: «Запеканка творожная», 100 г за 400 рублей – крыша отъезжает. Я еще могу понять запредельную стоимость какой-нибудь осетровой ухи, но запеканки!.. Или в ней вместо изюма жемчужины?
Про неприметные столовки-кафешки, кои прячутся в переулках Москвы, – самое интересное. Люди отыскивают, заходят, дегустируют, делятся впечатлениями, молодцы! Кстати, однажды по отзыву мы с востоковедом смотались в одну чебуречную на другом краю столицы: занюханная до удивления, но чебуреки – высший класс! И народу (не пафосного, а просто голодного) предостаточно.
Московские забегаловки сообщество в LJ